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    食品健康安全
    食品添加剂与健康
    食品添加剂与健康(阅读471次)2015-08-03
    根据我国食品卫生法(1995年)的规定,食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质[1] 。目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。
    兽药残留与健康(阅读602次)2015-08-03
    农药残留与健康(阅读718次)2015-08-03
    重金属污染物与健康(阅读807次)2015-08-03
    寄生虫污染与健康(阅读463次)2015-08-03
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